Inilah Step Bikin Capcay

Categories Umum

Anda tentu mengenal panganan yang dikenal capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebuah menu makanan yang lezat bagi seluruh keluarga Anda. Karena, selain rasanya yang gurih, capcay juga penuh akan kandungan gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Selain itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sop kuah yang nikmat. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan menambah selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara dioseng maupun dengan cara diberi kuah, cap cai sama-sama lezatnya.

Cap cai, cap cay atau capcay adalah salah satu menu kuliner yang bersumber dari adat masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti 10 sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita harus menggunakan 10 jenis sayuran saat membuat capcay. Lebih tepatnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita bahas kali ini adalah jenis capcay sederhana. Sebetulnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya karena sama-sama menambahkan banyak sayuran, & yang membedakan hanyalah cara pembuatannya. Sesuai istilahnya, proses memasak berbagai varian sayuran ini dapat dimasak menggunakan kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay, sekali lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menambahkan sepuluh varian sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay sederhana antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi hijau, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mematok jumlah atau jenis sayuran, semua kembali pada selera dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Praktis

Saat memasak capcay, yang sepatutnya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Seandainya terlalu lembek, maka nilai gizi yang terdapat didalamnya akan minim dan warna capcay juga menjadi kurang menawan. Panaskan beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Dan sebelum memasak, pastikan sayuran sudah dicuci bersih untuk menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Sederhana

1. 5 buah jagung muda.
2. 5 bh kembang kol, tiris menjadi dua
3. 5 buah brokoli, belah dua
4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 btg wortel, iris tipis-tipis
6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
7. 6 butir bakso sapi, iris
8. 6 ekor udang laut kupas
9. 10 bh kapri muda, iris mengarah serong
10. 1 buah caisim, potong yang sedang-sedang
11. 1 buah swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah bagus, cincang halus
2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun bawang, potong pendek-pendek
5. 1 buah tomat merah, potong dadu
6. 2 cm jahe asli, memarkan
7. 1 sendok teh garam asin
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sdm kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan dan pastikan telah dibilas bersih sebelumnya, sediakan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, kemudian.
2. Panaskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang, masak sebentar hingga daun bawang agak layu.
4. Tambahkan semua bahan, lalu masak sebentar.
5. Bubuhkan garam asin, gula pasir, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
6. Finally, masukkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air masak dan semakin terasa.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Tips memasak capcay goreng maupun capcay kuah memang bisa disesuaikan. Anda bisa menambahkan berbagai varian sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan nilai gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam masa perkembangan. Proses membuat cap cai sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu masakan yang satu ini sering kali menjadi favorit para ibu-ibu. Lezat, sederhana dan praktis. Selamat memasak!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *